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食費を節約したい! メニューや方法はある?

      2015/04/19

食費を節約したい! メニューや方法はある?

家計を節約したい!そこで一番節約したいのが食費。

でもなかなかできない、どうしたら良いの?

食費を節約しがらもおいしいメニューで一ヶ月乗り切りたいですね。

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どうしたら一ヶ月の食費を楽に節約できるの?

基本編

基本1:献立は決めない

今まで、献立を決めて、買うものをきっちり書き出してスーパーへ行き、無駄なものは買わない、というのが節約の基本だと思っていたのですが、実は大間違いでした。

献立に縛られるあまり、それそれの食材を高いタイミングで買ってしまう(底値を逃す)、というのが主な原因です。決めなくていいので、超ラクです!

基本2:買出しは1週間まとめてする

これは毎日スーパーにいくのが面倒というのが一番の理由なのですが、毎日いくと、お菓子などあまり必要がないものでも買ってしまいがちだから、です。

実践編

実践1:野菜を1,000円ほど買う

できるだけ野菜を安く大量に購入するのがポイントなので、私は八百屋とスーパーをわけて利用しています。

たまねぎ、にんじん、じゃがいも、ほうれん草や小松菜、トマト、きのこ類など、たくさん、緑黄色野菜を中心に買ってください。くだものを買う場合は1,200円くらいまで買ってもよいかもしれません。

実践2:7日間のたんぱく質を買う

肉2日、魚3日、卵や豆腐、ベーコンなどで対応してしまう日を2日、合計7日間のメインの料理のたんぱく源を購入します。

適当にスーパーに行った日に安くなっている魚などを買うとよいでしょう。

引用元-ナナビ

一週間のメニュー、何とか節約して乗り切りたい!

週に1回まとめ買いをする

食材は週に1回まとめ買いをしよう。毎日のようにスーパーに行って特売品を買う方がいるが、どうしても無駄な物まで買ってしまうためだ。

食費を週に3,000円までと決めたら、予算内で内訳を考えよう。

・肉、魚(目安1,000円)

肉は100g100円以内で買える肉を中心に購入しよう。鶏胸肉・鶏ささみ肉・鶏ひき肉・豚ひき肉・鶏もも肉・豚こま切れ肉・豚ばら肉・豚もも肉あたりが対象になる。

特に鶏胸肉は100g38円〜48円と安くて使い勝手も良いので、常にストックしておこう。

魚は、鮭・サンマ・、鱈・ブリ等、その日に安くなっている魚を購入しよう。魚は値引きされることも多いので、買ったその日に食べるものは更に安く買うことができる。

・野菜(目安800円)

1個100円以内で、主に野菜ときのこを買う。安くて栄養のある食べ物を選ぼう。オススメは下記の5つだ。

「白菜」
1年中売られていて、カットされたものは100円くらいで買える。一見栄養がなさそうだが、ビタミンC・カリウムが豊富だ。100gあたり14kcalと低カロリーなのも嬉しい。

「大根」
低価格で手に入る大根は、高い解毒作用のある消化酵素を多く含む。また、絡み成分のアリル化合物には、胃液の分泌を高めてくれる働きがあり、胃にとって心強い食べ物だ。

「ピーマン」
カロテンを豊富に含むピーマンは、美肌作りに効果的だ。ビタミンCも豊富に含まれている。

「ブロッコリー」
冬の野菜だが、1年を通して低価格で買える。ビタミンA・ビタミンCを豊富に含み、美肌効果もある。

「ほうれん草」
緑黄色野菜の中でも、特に栄養価が高いのがほうれん草だ。鉄分・カリウム・食物繊維が豊富に含まれている。

その他、もやし・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・長ネギ・キャベツといった野菜を買う。キノコはえのき・エリンギ・しいたけ・しめじから、その日安く売っている物を購入する。

・その他(目安1,200円)

残りの1,200円は、調味料・パン・牛乳・練り物などを、足りない物を購入しよう。

・食材の冷凍

買ってきた物は、すぐに使わない物を冷凍しよう。肉は使う量に小分けして冷凍し、魚も当日使わない物は冷凍にする。

もやしも今日・明日に使わない分は冷凍し、スープなど水分の多い料理に使おう。きのこも、食べる時の大きさに分けて冷凍し、使う時はそのままフライパンなどに使う分を投入しよう。

引用元-節約部

いつものメニュー、食費節約のポイントは?

安くて栄養のある食材を無駄なく使い切る

 食費を節約するコツはズバリ、外食を減らして自炊を増やすこと。食費を月1万円台に抑えるなら、週の食材費は2500円が目安。スーパーでは、安くても栄養とボリュームがある食材を選ぼう。「モヤシや豆腐、乾物や缶詰を上手に使うと、おいしくて満足感のある節約メニューが作れますよ」と、料理研究家のほりえさわこさん。

 「野菜や肉を選ぶ際には、日持ちのよさや、様々な料理に合う使い勝手のよさ、栄養バランスを考えることも大切です」

 今回は実際に2500円分の食材で作った、1週間のメニューを紹介。どれも安い食材を使っているのに、驚きのおいしさ! 作り方も簡単だ。

 「働いていると、一から丁寧に作るのは面倒ですよね。作り置き食材や電子レンジを上手に使って、食費だけでなく光熱費まで節約しましょう」

引用元-日経ウーマンオンライン

おかずが豪華に見える、かさ増し食材!

■1:もやし

なんといっても節約食材の王様はもやし。一袋30円前後で、しゃきしゃきの食感をプラスすることができます。青菜と胡麻和えにしてもよし、これまた安価で手に入るえのきだけと一緒にちょっと炒めるもよし。ドレッシングをかけてすぐに一品完成してしまうのも魅力です。

他にもさっと炒めてミックスハーブなどを加えて、卵を流し込んで焼けば、スペイン風オムレツのような豪華な1品もできます。

■2:細切りにしたジャガイモ

常温保存できる常備野菜の中でも、じゃがいもはおかずにボリュームを出すのにピッタリです。細切りにしてピーマンと炒めて市販のソースをかければ、しっかりとしたおかずになります。

きんぴらごぼうのようにして煮るのもおいしいですね。さっと水にさらしてまとめてフライパンでカリッと焼くと、フランス料理のガレットのできあがり。おしゃれでおいしいですよ!

■3:キャベツ

まるごと1個買えば、とにかく何日も使えるのがキャベツ料理。千切りにして揚げ物に添え、味噌汁にも使え、焼きそばや野菜炒めと、とにかくバリエーションが多い葉物野菜です。

茹でても炒めても、刻んでもそのままサラダにしてもとキリがなく使えて、1年中手に入るのがいいですよね。

芯をくりぬいてコンビーフを詰めてスープでまるごと煮込んだところにお醤油をたらりとかければ、簡単でおいしい1品のできあがり。ボリュームもあってオススメの節約レシピです。

引用元-イッツ ママ

子供がいても節約したい!節約方法は?

★現状を把握する

食費を節約するにあたって、まず今どれだけ使っていて、週に何回買い物に行くか把握しましょう。1ヶ月の食費が目で見て分かるように、ノートや家計簿に書いておくことをお勧めします。

家計簿といっても難しくありません。ノートにレシートごとに「食費」と書いて横に金額を書き、それを1ヶ月分合計します。商品の項目も書く必要はありません。合計が出たら1週間分の食費を出します。

家族4人の平均額の6万円を例にすると、1週間分の食費は「1.5万円ほど」となります。もしこの金額を1万円にできたら、月の食費は4万円弱になります。ではそれが可能な数字か考えます。

普段の食事で料理が余って捨てることが多いとか、金額の高い食材を使うことがある場合は、節約する可能性は十分あります。反対に安い食材を買うように気を付けていたり、割引券を駆使している場合は、料理の仕方で節約になることが十分考えられます。

★お勧めの買い物の仕方

まず「スーパーに行く頻度を減らす」ことです。これが節約の第一歩と私は実感しています。何となくスーパーに行くと、何となく何かを買ってしまうからです。その何となくの買い足しで、数千円はすぐに無くなります。

次に「作る料理を先に決め、それ以外の食材は買わない」ことです。少し面倒ではありますが、次に買い物に行くまでの数日間分のメニューをざっと決めます。忙しくて考えてる暇がない!という方は、寝る前に携帯でクックパッドのレシピを調べるのがお勧めです。自分が作らないレシピがたくさん載っているので、とても参考になります。

次に「特売日や割引券を活用する」ことです。私は以前割引券が配布されていても、全く利用しませんでした。しかし、5%や10%の割引はとても大きい額です。3,000円の買い物が10%引きなら、2,700円になるということですから。これが1ヶ月や1年単位だと大きいですよね。割引は大いに活用しましょう。

引用元-マーチ



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