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料理下手な主婦がついやってしまう調理の間違いとは

      2016/01/29

料理下手な主婦がついやってしまう調理の間違いとは

料理が下手な人、上手な人がいますよね。

調べてみると料理下手な主婦がついやりがちな調理の仕方が色々見えてきました。

これを見れば明日からあなたも料理上手になれるかも!?

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料理が下手な主婦がついやりがち?調理の間違いとは

■1:ハーブを冷蔵庫に入れる

「明日はイタリアン作ろう」と買ってきたハーブ。他の野菜と冷蔵庫に入れたら、使うときしなびてた……という経験がありませんか? せっかくの食材をムダにした……とガッカリですよね。

ハーブは花などと同じように茎の下方を軽く切り、メイソンジャーなどにお水を入れて使うまで挿しておくとよいそうです。

でも、そのまま何日も放置したらダメ。買った分は、なるべく早く使いましょう。一番いいのは、自分で栽培して使う分だけ取ること。フレッシュなハーブは最高です!

■2:茹でたパスタを水で流す

しなびたハーブから気を取り直し、パスタを茹でるヘタ子さん。しかし、「アルデンテにできたわ」と言いつつ、お湯を流してからパスタを水で洗う……なんてことしていませんか?

茹で上がったパスタを水で洗うと当然水っぽくなり、ソースもうまくからまなくなるそうです。パスタはソースができてから一番最後に茹で、アツアツのうちに食べたいですよね。

また、茹で上がってからオリーブオイルを少量からめると、くっつきません。

引用元-料理下手がやりがちなキッチンの間違い 料理が終わってすぐお皿に盛る – Peachy – ライブドアニュース

料理が下手な主婦と上手な主婦の違いって?

■料理は忠実に作れば実は美味しい

コレは完全に奥さんに言われた事なんですが「料理なんて、ネットで調べたり本で調べて、その通りに作ればできちゃうじゃん

そうなのだ、実は言われてみれば料理にはマニュアル本はいくらでもあるのだ。今の世の中なら作りたい料理をググればレシピはくさるほど出て来るのだ。

後は分量をちゃんと計って作るだけ←ここ大事

実際に母ちゃんに「分量ってはかってないのか?」と聞いたら「だってめんどくさいじゃんww」と笑顔で返ってきた。更に「味見をしないのか?」と聞いたら「ちゃっちゃーって作って終わり」と言われて俺はこう思った。

ああ、だから母ちゃんの料理って美味い時とマズイ時の差が激しいんだ…

■分量見るだけで大きく変わる

当たり前だけど、ちゃんと分量をはかってなければ料理に安定感はなく、美味しい時とマズイ時に差が出るのは当然なのだ。

俺は元々は母ちゃんが作るからあげが好きだったが、美味しい時のからあげは絶品だが、マズイ時はマジでゲロマズだった、なるほどそういう事か…!!

嫁に「なんでお前が作る料理はいつも同じ味で作れるんだ?」と聞いたら「そりゃ分量はかれば同じでしょ」と言われて「そ、そりゃそーだー!Σ(゚д゚)」と衝撃を受けました。言われてみれば至極当然の話だった。

引用元-料理が下手な人と上手い人の特徴…実はメシマズ嫁の原因って単純な理由なのでは!? | 結婚生活・お役立ちブログ Web論

料理が下手な主婦です・・・改善するには?

■上達への道は、まずは基本を守って練習

何事もそうですが、やはり練習は不可欠。もともとセンスがある人も、回数をこなして上手になっていくもの。

料理も同じです。本気でやるなら、ハンバーグを何個も作り、下味の付け方を変えて、自分で全部食べてみると、ベストな塩加減がわかります。

でも大変ですので、レシピなどを参考に、まずは分量を正確に測り、守って作ること。基本中の基本です。

また食材や調味料は、入れるだけの状態で準備します。焼きすぎなどを防ぐためにも、面倒でも準備をすること。

そして、外食の際には「コレは何が入っているのか」など、料理の中味をよく観察し、味を想像したり、覚える習慣を。

料理上手な人と行くと、教えてくれたり助けてくれると思います。店の人に質問してみるのも、良いでしょう。

■シミュレーションして、ダンドリを考える

4の原因は慣れていないこと、ダンドリが悪い人に起こりがち。お嬢様育ちの友人は、新婚当初「夕ご飯の支度に、毎日4時間はかかった」そうです。

事前に、メニュー全部の行程を(野菜を洗うところから)シミュレーションしてから(紙などに書いてみるのも)作る癖を付けてみましょう。

レシピは1つずつの順序なので、組み替えます。1つ完成してから次ではなく、並行してできるようにダンドリを組むのがポイントです。

ご飯は一番に洗って、完成予定時間に炊き上がるように、セットする癖をつけると忘れません。

料理は時間がかかる物、火を長く通すものは1番に取り掛かるのが鉄則。

レシピの多くは、並行して作れる時も、順に書かれているので、空いた時間でソースを途中まで準備する、洗いものや片づけを順次するなど、工夫すれば早くなります。

引用元-オトコの胃袋をつかみたい!料理下手、味オンチを解消する習慣と裏ワザ | 女性の美学

料理下手が!?新米主婦が料理上手になった方法

正直に言います。

実はまったく料理 が出来ない新米主婦でさえもある方法を試せば簡単に

出来るようになります。

あなたは料理 ができるようになるまでに努力が必要だと思ってませんか?

料理は正しい料理 法さえ実践すれば努力なしで簡単に作れるようになってしまうのです。

ただ料理ができないと悩んでいる多くの方が間違った料理法をしているために、

努力がむくわれずにおいしいものが作れないだけなのです。

大切なことなのでもう一度言います。

料理は正しい料理法さえ実践すれば努力なしで簡単に作れるようになってしまうのです。

引用元-新米主婦が7日で料理をマスター!!

今回、私が伝授する方法はあくまで初心者が料理を覚えられる範囲のものです。

いきなりかつらむきの仕方を教えるわけでもなく、

長年の料理 の知識や技術などのテクニックも一切、必要ありません。

必要なのは私がマニュアルで書いた正しい料理法と、

ちょっとした料理のコツを知る事、

そして覚えるぞという決意と行動力です。

実は新米主婦の友人に教えた事を大まかにいうと、

①ほとんどの人が知らないある料理法、料理 のコツを覚える

②その覚えたコツを利用して料理 をつくる

③さらに応用編を覚え自分の力だけで最後には料理 を作る

たったこれだけなのです。       

この工程を7日間で行うのです

引用元-新米主婦が7日で料理をマスター!!

ダメな嫁の特徴は料理下手で主婦希望の女性!?

■「飯まず」を見抜け

隠れ飯まずにご注意!

独身男性にとって、結婚後は美味しい料理が待っている家庭にあこがれる人は圧倒的多数。疲れて帰ってきたら、ビールが冷えていてホカホカご飯は最高の癒しですよね。

結婚前に「料理できるの?」と聞いていた人も、だまされていた可能性が。美味しいお惣菜をきれいに盛り付けてブログにアップ。それで、「こんなの作ったよ」といえば、見るからに料理上手に成り済ませます。

実際にブログで美味しそうなご飯が乗っていたので料理上手だと思いこんでしまった夫婦の話ですが、奥さんは料理が大の苦手。結婚後一生懸命作ったハンバーグは生焼けだったとか。

また、用意周到な手作り感を出すために自分の母親に作らせた食事を自作と言い出すつわものも。

見破るのが難しいこの手法には「作り方教えて」と突っ込んでみましょう。結婚前に一緒にキッチンに立つ機会も何回か作りたいですね。

引用元-ダメな嫁をつかまない決意!結婚前にここを確認【ダメ嫁チェック】|マリッチ

■専業主婦希望には要注意

専業主婦を積極的に選ぶ人ほどサボりたい意識が高いことが判明。昭和型の専業主婦業は重労働で、休みもない苦行。

家事育児と家計管理も合わせると、派遣社員よりも業務量は多いかも。しかも育児の時期には自由時間はなく、365日24時間の仕事が求められます。

そんな専業主婦を好き好んでやる女性は絶滅寸前。そこであらわれた、新型専業主婦はできるだけサボり、自分の時間を作り、夫の給料を使い尽くす。セレブ婚ならOKですが、年収に自信のない方は吸いつくされる恐れがあります。

引用元-ダメな嫁をつかまない決意!結婚前にここを確認【ダメ嫁チェック】|マリッチ

twitterの反応


https://twitter.com/mado0113/status/661007162299121664

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