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じゃがいもを収穫したけど小さい・・・原因は?

      2015/09/08

じゃがいもを収穫したけど小さい・・・原因は?

楽しみにしていたじゃがいもの収穫。でも収穫してみるとどれも小さいものばかり・・・

じゃがいもが大きくならないのにはどんな原因があるのでしょうか?

じゃがいもを大きく育てるポイントや対策をまとめてみました。

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じゃがいもを収穫したけど小さい・・・大きく育てるには?

1.芽かきをしないと大きなじゃがいもは育ちません

今まで、

すくすくと育った元気な葉っぱは、大きなじゃがいもが育っている証拠
そう思っていました。

これが大きな勘違いだったのです。

じゃがいもを植えてから1ヶ月くらいで芽がニョキッと出てきます。

この芽が15cmくらいになったら、

元気な目を1~2本残してほかの芽は切らないと大きなじゃがいもは出来ないそうです。

これを『芽かき』というそうです。

芽と芋の関係は、芽が少ないと大きなじゃがいもに育ち、

芽が多いと沢山のじゃがいもが取れるそうです。

この関係から大きなじゃがいもを作りたい場合には、

芽の数を減らせば言いと結論づけられます。

2.じゃがいもを植える間隔も重要

また、じゃがいもを植える間隔は70cm~80cmくらい開けなければならないそうです。

私の場合、この間隔も20cmくらいだったので改善の余地がありました。

3.じゃがいもが肥大化する温度は17℃前後

じゃがいもが肥大化するのに適した温度は17℃前後だそうです。

従って、植物がドンドン成長しそうな夏の環境下ですが、

温度が高過ぎてじゃがいもが大きくなれません。

4.収穫の目安は葉が黄色くなってから

じゃがいもの収穫時期は葉が黄色く枯れて来た頃が芋掘りのゴーサインです。

引用元-自家栽培でじゃがいもを大きく育てる為の3つのポイント | Make It

じゃがいもを収穫したけど小さい!対策は?

1.芽かきをしてイモを肥大させる

1つのタネイモから、ふつう5~6本の芽が出てきます。
全部育てると、養分が分散したり、茎葉が茂りすぎて
病気になりやすくなり、大きく成長しないで
小さなイモしかできなくなります。

そのため、勢いのよい芽を1~2本残し、
そのほかの芽はかき取ってしまいます。
これを、”芽かき”といいます。

芽かきは発芽後10日前後に行い、残す芽を傷つけないよう
残す芽の根元を押さえて、かき取る芽を倒し気味にして
引っ張って取り除きます。

2.植え付け時期を選んでイモを肥大させる

ジャガイモは10~23℃で育ち、生育適温は15~20℃ですが、
肥大するのに最も適した温度は17℃です。
高温になるにつれ肥大が悪くなり、29℃以上では
肥大しなくなってしまいます。

そのため、植え付け時期とイモの肥大とは密接に関係してきます。
植え付けが遅いと発芽が遅れ、その結果肥大に必要な日数が
足りなくなって、小さなイモにしかならなくなるためです。

3.土寄せを適期にする

土寄せをしなかった場合も、ジャガイモは大きくなりません。
土寄せをすることで土がふわっとやわらかくなり、
イモが大きくなるスペースができるため
イモの肥大を促進するとともに、イモが地表に出て
緑化して有害なソラニンを生成することを防ぎます。

引用元-ジャガイモが大きくならない理由と対策

じゃがいもを収穫したけど小さい・・・原因は?

1、株間が狭い

これは、ジャガイモでなくても
わかると思いますが、私たち
人間でも満員電車でギュウ
ギュウにされたら身動き
取れないですよね

 

それと同じようにジャガイモ
のタネイモも間隔なくぎゅう
ぎゅうに植え付けたてしま
ったら

 

生育するスペースが
ないため当然収穫できる
ジャガイモも小さくなって
しまいます。

 

ジャガイモを育てるには
最低株間を30センチは
取って下さいね。

 

2、「芽かき」をしなかった

大きくて美味しいジャガイモを
育てる基本中の基本には
「芽かき」という作業があります。

 

大まかに説明すると、発芽後
の芽の数を1株当たり1~2本
程度に間引くことです。

 

ジャガイモは芽の数だけイモ
ができますので間引くことに
より残した芽に栄養分を集中
させる必要があります。

引用元-なぜか栽培しているじゃがいもが大きくならない原因はなに? | 家庭菜園インフォパーク

じゃがいもを収穫したけど小さいものばかり。収穫が早かったの?

葉の根元が黄色い位では収穫はまだ早いです。
じゃがいもは6月に急成長します2週間もするとビックリするほど
大きくなります。
6月下旬まで、いましばらく待って、葉全体が狩れてから収穫してください。

引用元-じゃがいもの実が小さい物ばかりで。収穫が早過ぎたのでしょうか。茎や葉の色… – Yahoo!知恵袋

小さいものをよくよく観察して次回の教訓にしてください!

大きくなる素質を持った小さいやつは、若々しく、膨らませかけた風船のように流線型をしています。

失敗作はリンゴ型をしており、小さいながらも成長しきっています。

地上部分が完全に枯れてからでも遅くはありませんが、後作が痞えていたりして時間が無い場合は地上付近を掘ってみて、この様子を観察してからにするといいですよ。

引用元-じゃがいもの実が小さい物ばかりで。収穫が早過ぎたのでしょうか。茎や葉の色… – Yahoo!知恵袋

種イモを植え付けてから3ヶ月を過ぎていれば、茎葉が上部まで枯れなくても、そこそこの子芋が獲れるはずなのですが、今年はイモが小さすぎるという質問が何件か寄せられています。

種イモが発芽後、75日ほどが経過していたのでしょうか?

イモが小さいのは、確かに掘るのが早すぎた結果ですが、今年は天候に波があったので生長が悪かったのと、土壌の通気性が悪い環境の二つが要因としてあげられると思います。

引用元-じゃがいもの実が小さい物ばかりで。収穫が早過ぎたのでしょうか。茎や葉の色… – Yahoo!知恵袋

未成熟の小さいじゃがいもはソラニンが多いので注意が必要

あらまし

 7月の中旬、小学校から保健所に、学校で栽培したジャガイモをゆでて食べたところ、20分後に児童6名が吐き気、おう吐等の症状を呈したとの連絡がありました。

保健所で調査したところ、患者らは、理科の学習で栽培した男爵いもを、家庭科の調理実習の食材として使用していました。

調理実習では、比較的大きいジャガイモは皮をむき、茹でて粉ふきいもとし、小さいジャガイモは皮のままゆでて喫食していました。

 患者は喫食後15分から1時間で吐き気等を呈しており、ソラニンによる食中毒症状に合致すること、ジャガイモと患者の吐物からソラニンを検出したこと、校医から食中毒の届出があったことから、保健所は「ジャガイモ」が原因食品の食中毒事件と断定しました。

おこった原因

 小学校では、約8平方メートルの花壇に種いも52個を植えていました。

いもは地表から約5から10cmの比較的浅いところに生育しており、間引きもしていなかったことなどから密集して生育していました。

さらに長梅雨の影響等により、直径3cm程度、約20gの小さい未成熟なジャガイモが収穫されました。

 ジャガイモは収穫してから2日間、泥付きのままザルに入れて、校舎内の直射日光は当たらないが暗闇ではない場所で保存されていました、調理実習の際、粉ふきいも用のジャガイモの大きな芽は包丁で、こそぎ取り、皮をむいていました。

しかし、小さなジャガイモについては、目立つ芽を指でつまみ取って除いていましたが、若干緑色を呈したジャガイモが混ざっていたことが聞き取り調査で判明しました。

 小さく未熟なジャガイモを喫食したこと、緑色を呈したジャガイモを喫食したこと、芽の除去が不十分であったことから、食中毒が発生したと考えられました。

引用元-こうしておこった食中毒【家庭編】⑥ 学校で栽培したジャガイモによる食中毒

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