じゃがいもを収穫したけど小さい・・・原因は？

楽しみにしていたじゃがいもの収穫。でも収穫してみるとどれも小さいものばかり・・・

じゃがいもが大きくならないのにはどんな原因があるのでしょうか？

じゃがいもを大きく育てるポイントや対策をまとめてみました。

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じゃがいもを収穫したけど小さい・・・大きく育てるには？

１．芽かきをしないと大きなじゃがいもは育ちません

今まで、

すくすくと育った元気な葉っぱは、大きなじゃがいもが育っている証拠
そう思っていました。

これが大きな勘違いだったのです。

じゃがいもを植えてから１ヶ月くらいで芽がニョキッと出てきます。

この芽が１５cmくらいになったら、

元気な目を１～２本残してほかの芽は切らないと大きなじゃがいもは出来ないそうです。

これを『芽かき』というそうです。

芽と芋の関係は、芽が少ないと大きなじゃがいもに育ち、

芽が多いと沢山のじゃがいもが取れるそうです。

この関係から大きなじゃがいもを作りたい場合には、

芽の数を減らせば言いと結論づけられます。

２．じゃがいもを植える間隔も重要

また、じゃがいもを植える間隔は７０cm～８０cmくらい開けなければならないそうです。

私の場合、この間隔も２０cmくらいだったので改善の余地がありました。

３．じゃがいもが肥大化する温度は１７℃前後

じゃがいもが肥大化するのに適した温度は１７℃前後だそうです。

従って、植物がドンドン成長しそうな夏の環境下ですが、

温度が高過ぎてじゃがいもが大きくなれません。

４．収穫の目安は葉が黄色くなってから

じゃがいもの収穫時期は葉が黄色く枯れて来た頃が芋掘りのゴーサインです。

引用元-自家栽培でじゃがいもを大きく育てる為の３つのポイント | Make It

じゃがいもを収穫したけど小さい！対策は？

１．芽かきをしてイモを肥大させる

1つのタネイモから、ふつう5～6本の芽が出てきます。
全部育てると、養分が分散したり、茎葉が茂りすぎて
病気になりやすくなり、大きく成長しないで
小さなイモしかできなくなります。

そのため、勢いのよい芽を1～2本残し、
そのほかの芽はかき取ってしまいます。
これを、”芽かき”といいます。

芽かきは発芽後10日前後に行い、残す芽を傷つけないよう
残す芽の根元を押さえて、かき取る芽を倒し気味にして
引っ張って取り除きます。

２．植え付け時期を選んでイモを肥大させる

ジャガイモは10～23℃で育ち、生育適温は15～20℃ですが、
肥大するのに最も適した温度は17℃です。
高温になるにつれ肥大が悪くなり、29℃以上では
肥大しなくなってしまいます。

そのため、植え付け時期とイモの肥大とは密接に関係してきます。
植え付けが遅いと発芽が遅れ、その結果肥大に必要な日数が
足りなくなって、小さなイモにしかならなくなるためです。

３．土寄せを適期にする

土寄せをしなかった場合も、ジャガイモは大きくなりません。
土寄せをすることで土がふわっとやわらかくなり、
イモが大きくなるスペースができるため
イモの肥大を促進するとともに、イモが地表に出て
緑化して有害なソラニンを生成することを防ぎます。

引用元-ジャガイモが大きくならない理由と対策

じゃがいもを収穫したけど小さい・・・原因は？

１、株間が狭い

これは、ジャガイモでなくても
わかると思いますが、私たち
人間でも満員電車でギュウ
ギュウにされたら身動き
取れないですよね

 

それと同じようにジャガイモ
のタネイモも間隔なくぎゅう
ぎゅうに植え付けたてしま
ったら

 

生育するスペースが
ないため当然収穫できる
ジャガイモも小さくなって
しまいます。

 

ジャガイモを育てるには
最低株間を30センチは
取って下さいね。

 

２、「芽かき」をしなかった

大きくて美味しいジャガイモを
育てる基本中の基本には
「芽かき」という作業があります。

 

大まかに説明すると、発芽後
の芽の数を1株当たり1~2本
程度に間引くことです。

 

ジャガイモは芽の数だけイモ
ができますので間引くことに
より残した芽に栄養分を集中
させる必要があります。

引用元-なぜか栽培しているじゃがいもが大きくならない原因はなに？ | 家庭菜園インフォパーク

じゃがいもを収穫したけど小さいものばかり。収穫が早かったの？

葉の根元が黄色い位では収穫はまだ早いです。
じゃがいもは６月に急成長します２週間もするとビックリするほど
大きくなります。
６月下旬まで、いましばらく待って、葉全体が狩れてから収穫してください。

引用元-じゃがいもの実が小さい物ばかりで。収穫が早過ぎたのでしょうか。茎や葉の色… – Yahoo!知恵袋

小さいものをよくよく観察して次回の教訓にしてください！

大きくなる素質を持った小さいやつは、若々しく、膨らませかけた風船のように流線型をしています。

失敗作はリンゴ型をしており、小さいながらも成長しきっています。

地上部分が完全に枯れてからでも遅くはありませんが、後作が痞えていたりして時間が無い場合は地上付近を掘ってみて、この様子を観察してからにするといいですよ。

引用元-じゃがいもの実が小さい物ばかりで。収穫が早過ぎたのでしょうか。茎や葉の色… – Yahoo!知恵袋

種イモを植え付けてから３ヶ月を過ぎていれば、茎葉が上部まで枯れなくても、そこそこの子芋が獲れるはずなのですが、今年はイモが小さすぎるという質問が何件か寄せられています。

種イモが発芽後、７５日ほどが経過していたのでしょうか？

イモが小さいのは、確かに掘るのが早すぎた結果ですが、今年は天候に波があったので生長が悪かったのと、土壌の通気性が悪い環境の二つが要因としてあげられると思います。

引用元-じゃがいもの実が小さい物ばかりで。収穫が早過ぎたのでしょうか。茎や葉の色… – Yahoo!知恵袋

未成熟の小さいじゃがいもはソラニンが多いので注意が必要

あらまし

　7月の中旬、小学校から保健所に、学校で栽培したジャガイモをゆでて食べたところ、20分後に児童6名が吐き気、おう吐等の症状を呈したとの連絡がありました。

保健所で調査したところ、患者らは、理科の学習で栽培した男爵いもを、家庭科の調理実習の食材として使用していました。

調理実習では、比較的大きいジャガイモは皮をむき、茹でて粉ふきいもとし、小さいジャガイモは皮のままゆでて喫食していました。

　患者は喫食後15分から1時間で吐き気等を呈しており、ソラニンによる食中毒症状に合致すること、ジャガイモと患者の吐物からソラニンを検出したこと、校医から食中毒の届出があったことから、保健所は「ジャガイモ」が原因食品の食中毒事件と断定しました。

おこった原因

　小学校では、約8平方メートルの花壇に種いも52個を植えていました。

いもは地表から約5から10cmの比較的浅いところに生育しており、間引きもしていなかったことなどから密集して生育していました。

さらに長梅雨の影響等により、直径3cm程度、約20gの小さい未成熟なジャガイモが収穫されました。

　ジャガイモは収穫してから2日間、泥付きのままザルに入れて、校舎内の直射日光は当たらないが暗闇ではない場所で保存されていました、調理実習の際、粉ふきいも用のジャガイモの大きな芽は包丁で、こそぎ取り、皮をむいていました。

しかし、小さなジャガイモについては、目立つ芽を指でつまみ取って除いていましたが、若干緑色を呈したジャガイモが混ざっていたことが聞き取り調査で判明しました。

　小さく未熟なジャガイモを喫食したこと、緑色を呈したジャガイモを喫食したこと、芽の除去が不十分であったことから、食中毒が発生したと考えられました。

引用元-こうしておこった食中毒【家庭編】⑥　学校で栽培したジャガイモによる食中毒

twitterの反応

【ガーデニングきっず】 青空のなか、じゃがいもの収穫に、7組のメンバーがあつまりました！ 「ちゃんと出来ているかな・・・」 みんなでワクワクしながらのイモ掘り・・・ 「出来てる～！！」 という喜びの声とともに、大きいのから小さいのまで、たくさんのじゃがいもが収穫できました！

— 東京都江戸川区共育プラザ平井 (@kyopla_hirai) July 14, 2015

今日は朝から洗濯祭り！┏┗(^o^)┛┓ﾄﾞｺﾄﾞｺ。アジサイの切り戻しと野菜の収穫もした。じゃがいも小さいなー（笑）

— はるかに合戦 (@6464haruka) July 11, 2015

え～っと。ベランダ農園　成長しないと想っていた、じゃがじゃががががが　小さいのがわんさかわんさか土の中に、今年初？の収穫祭となりした～。じゃがいもって、こんなにできるもんなんだ。

— Rin。 (@guzento_hituzen) June 25, 2015

今夜は二女が借りている畑での収穫野菜オンパレード！さやいんげん、ルッコラ、大根、キュウリ、じゃがいも(小さい) なるべく鮮度や野菜の持ち味をなくさないような料理法にした。つまりサラダ、酢の物、茹でるだけ、蒸すだけ！大変美味しいです(^^)v

— RINMOMO (@rintaromomo) June 23, 2015

じゃがいも収穫。　小さい奴ばかり７，８コ。

— ｼｬｰﾛｯﾄ・ｴﾘｻﾞﾍﾞｽ・北原N (@kita_d_n) June 13, 2015

マイファームで馬鈴薯、大蒜収穫したった！“noiehoie: 新じゃが の季節やな。小さい新ジャガを皮のまま丸ごと炒めて、そこへ、塊のベーコンをゴロゴロに切ったやつと、ニンニクを加えて炒めて、ほんでダシと砂糖で煮込んで、水気とんだら醤油かけて食うの、あれ、美味いな。たまらんど。”

— soratobinekogal (@soratobineko2) June 8, 2015

週末農業日記　 待望のかぼちゃ発見！ ６月末には収穫開始か・・・・ じゃがいも、小さい一口サイズがお気に入りです 売り物にするには芽欠きををする必要があるけど あえて、していません かぼちゃ、キュウリも放置 美味しく出来るし、面倒なことはこれ以上したくないのです

— george　kiyota (@GeorgeJapan) June 7, 2015

里芋の小さいの、なんて言ったかなあ。袋一杯の豆里芋を買って来て、そのまま塩水で茹でにゅるっと押して中身飛び出させて食べるのが美味しかった。昔ベランダの植木鉢に芽が出たじゃがいも放り込んだら小芋収穫できちゃった。でもあんまり小さすぎなじゃがいもは食べない方がいいらしい…？

— 嶋野千恵（休止中） (@bluemarinche) February 6, 2015

中ではぴか一の品種です。ゴールデンポテトとも称されております。普通のじゃがいもより収穫量が低い為に市場取引ではいつも高値をとっており味はそこら辺のじゃがいもとは全然違う美味しいじゃがいもです。大半は贈答品や大切な人へ贈られます。サイズはMサイズ若干小さいサイズです。新じゃが芋はこ

— 旨い酒が呑みたいだけ＠相互フォロー (@sakedasakeda7) August 27, 2014

ールデンポテトとも称されております。普通のじゃがいもより収穫量が低い為に市場取引ではいつも高値をとっており味はそこら辺のじゃがいもとは全然違う美味しいじゃがいもです。大半は贈答品や大切な人へ贈られます。サイズはMサイズ若干小さいサイズです。新じゃが芋はこの時期にしか食べられない逸

— たなかくん＠お酒大好き (@tanakakun2) August 24, 2014