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料理が苦手!克服できる?料理好きになる方法を知りたい!

      2015/08/07

料理が苦手!克服できる?料理好きになる方法を知りたい!

男性が結婚相手に求める条件で上位に必ず入るものに「料理ができる女性」があります。

でもどうしても料理が苦手・・・という方も多いのでは?

苦手な料理を克服する方法などを調べてみました。

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苦手な料理を克服したい!料理するときの注意点は?

初めて作る料理の場合、まずは「レシピ通り、分量を計って作る」ことを何よりもおすすめします。

計量スプーン、計量カップ、計量器は確実に用意しておきます。
いちいち分量を計って料理を作るメリットは「絶対に美味しく作れる味の黄金比率が分かる」こと。

例えば私がかぼちゃの煮物を作る場合「かぼちゃ1/4個、水200ml、しょう油と酒、みりんを各大さじ2」で毎回きっちり分量を計って作っていますが、味付けで失敗したことは無いです。

・「レシピを細かく読んで作らない」
・「調味料は目分量」
・「別の食材や調味料で代用する」
・「アレンジとしてレシピには無い隠し味を入れる」

……に関しては、ある程度その料理を作り慣れて「ちょっと変えてみたい」という時に初めて実践すると良いです。
「どうしても、この食材、調味料を加えてみたい」と思った時は、アレンジ用に別に取り分けておき、それだけで試せば「作った料理全部が不味くなる」という事態を防げます。

また煮物系の料理によっては「関東風」「関西風」など、味の好みが分かれる場合もあります。

「レシピ通りに作ったけど、好みの味では無いな」と思えば、調味料の分量が異なる既存のレシピを試してみたり、入れる調味料の量を増やしたり減らしたりできるので、明確な基準が一つあると何かと役に立ちます。

引用元-クートンブログ

料理が苦手以前に嫌い!料理が好きになるには?

1.とにかく先に終わらせる

家事をする時間ができたら、先に料理に取りかかります。嫌い、めんどくさい家事ほど後回しにしがちですが、後回しにすればするほどどんどん面倒になってしまうという悪循環に。

「家事ができる時に、とっても夕食を朝作るワケにいかない・・・」と思われるかもしれませんが、鍋ごと冷蔵庫に入れる事ができる場合や、レンジでチンで問題ない場合、もしくは保温鍋で夕食時間まで保温できる場合は朝作ることをおすすめします。

もしどうしても調理するのが直前でないといけない、という献立の場合は、材料をすべて切って、調味料なども混ぜて置くなど準備をしておきましょう。食べる直前に炒めるだけなど、仕上げをするだけなので簡単。

「めんどくさい」と思う前に取りかかる事でストレスを最小限におさえる事ができます。また、いったん取り掛かってしまえば意外と早く終わってしまうものです。

2.可愛いエプロンを購入する

油ハネや水ハネを気にして、料理をするときは汚れてもいいような服で料理をしていませんか?それではなかなかやる気になりませんよね。

エプロンをつける事でやる気スイッチをONにしましょう!外見から「お料理ムード」に入ってしまえば、途中でTVを見たり、なんとなく見たスマホに時間を取られてしまう、という事もなくなります。料理に集中できるので当然効率もよくなります。

自分のお気に入りの可愛いエプロンを準備しておけば、なんとなく「可愛くて料理上手な奥さん」になった感じでテンションが上がります。外見が内面に影響するなんてまさに女の特権!

3.献立は2、3日分考える

献立を考えないといけないのも、料理がめんどくさい原因。毎日、毎回献立を考えていては時間も取られるし、嫌になってきます。そこで数日分の献立はまとめて考えて置きましょう。

一週間分の献立を考えるのが理想ですが、子どもがいたり仕事が忙しかったりすると何かとハプニングがあり、予定通りいかないのも現実。そこで無理なく2,3日分の献立を考えるのがおすすめ。

一週間分の献立を考えるとなると時間がかかってしまいますが、2,3日分ならパパッと考える事ができます。予定に変更があっても柔軟に対応できるので、買いだめした食材や、多めに作った食材を無駄にしてストレスを感じる事もありません。

引用元-イライラしない子育ての方法

魚を料理するのが苦手!克服できる?

私は色々な助けをかりて克服(?)しました。
もともと魚が大好きなので、どうしても料理したかったんです。
本を見たり母に教えてもらったりして何とか色々なレパートリーを
習得することが出来ましたが、結局続きません。
そこで、私はスーパーの魚さばきの方にお願いしています。
これって回答になっていませんかね?
あくまでも参考までにお考えくださいね。

どうしても内臓や血が気持ち悪くって。
ましてや食べた後の片付けなんてとっても気持ち悪くて。
生臭いのも許せません。
ゴミの前の日に限るというのも面倒です。
臭くならないとか、簡単魚さばきなど、色々裏ワザを試しましたが、
結局はお願いする方法に落ち着いています。
近くのスーパーは魚を選んで、売り場のメモ紙に「三枚おろし」だの
「顔と尻尾を取ってお弁当用」と書くと、買い物している間に卸してくれます。

今は便利なサービスがあるのだから、それにお世話になるのは
悪いことではないと思います。楽な分他の家事に没頭できるし、
流しも汚さないし、ゴミも出ない。
良い方法だと思います。

引用元-教えて!goo

苦手な料理を克服して彼に好かれたい!どうしたらいい?

料理が下手でも彼が「料理がうまい」と思えばそれでよい

書く言う私も、結婚前はほとんど大した料理は作れませんでした。
しかし、いざ交際した相手(今の夫)は両親とも料理が上手。
「まさか、料理がうまいのが『当たり前』なんて思われてたらどうしよう・・・」
そう思うだけで自信を無くしてましたし、きっと私の手料理を食べたらドン引きするんだろうなぁなんてずっと不安に思っていたんです。

でもよくよく考えてみたら、いざキッチンに立つ時にはいつも彼はそばにいないことに気付いたんですよね。
ソファーでくつろぎながら料理を心待ちにしている彼を見て、

「最終的に味が美味しければいいんじゃない?」
「料理の【過程】なんて男にとってはそこまで重要じゃないんじゃない?」

と思うようになってきたんです。

結論から言うと、私の場合、料理をする時はいつもキッチンの傍らに携帯を置き、レシピサイトを見ながらその通りに料理をしていました。
彼はその料理を食べて「めちゃくちゃ美味しい!」と大満足(人気のレシピだから当たり前ですよね)。

そして、何よりその料理を作ったのは(レシピを見ながらでも)この「私」!

「ぱたた、めちゃくちゃ料理うまいじゃん!」

と褒められることも結構多かったですし、結婚して堂々とレシピを見ながら料理をしている今でもそれは変わっていないのです。

引用元-結婚できない理由

料理が苦手!手抜きで簡単に美味しい料理を作るには?

料理の基本が詰まった料理本や料理教室を利用する!

料理のセンスがない人や自力では美味しい料理を作ることができない人が、いつまでも一人で努力しても進歩しません。そんな時は、料理本や料理教室などのプロの力を借りましょう。

初心者のための料理本は、基本の味付けと調理方法なので、手順に従えば誰でも作ることができます。また、料理教室へ通うと分からないことや疑問を直接聞ける点も、料理嫌いには有り難いのです。本や教室で習ったメニューを自力で3回ほど作ってみましょう。すると手順や味付けが体に染みついてくるはずです。

引用元-主婦・育児ママ・働き女子 女性のための生活ガイド



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